PRZEPIS: Faszerowana cukinia

Ostatnio podawałam głównie przepisy na śniadanie, więc przyszedł wreszcie czas na obiad. Dzisiejszy przepis to po prostu petarda. Odkopałam go ostatnio i gdybym mogła, jadłabym to codziennie. Przed wami faszerowana cukinia :)

Składniki:

- 1 cukinia

- 150 g zmielonego mięsa z indyka/kurczaka

- papryka

- cebula

- łyżka oliwy z oliwek

- sól i pieprz

- jajko

Przygotowanie:

1. Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na polówki i wydrążamy środek tak, aby została ok centymetrowa warstwa cukinii.

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy drobno posiekaną cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojony, wydrążony wcześniej środek z cukinii.

3. Mięso mielone mieszamy z jajkiem i doprawiamy do smaku.

4. Podsmażone warzywa mieszamy z mięsem mielony, a następnie faszerujemy cukinię.

5. Tak przygotowaną cukinię wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczmy ok 20 minut. Mięso musi się upiec, a cukinia delikatnie zmięknąć.

I GOTOWE

Ja polewam cukinie jeszcze domowej roboty sosem paprykowym. Możecie też wykonać sos na bazie pomidorów z puszki i dodać swoje ulubione przyprawy.

Dajcie znać, czy wypróbowaliście przepis i co najważniejsze - czy wam smakował.

Marcelina xx

WRACAM - szybki update :)

Witajcie! 

Strasznie dawno mnie tu nie było. Nie mam żadnego sensownego wytłumaczenia. Wiele razy obiecywałam sobie, że tutaj wrócę, że wezmę się do roboty i znowu zadbam o siebie, ale ciągle to odwlekałam. To nie tak, że przez tak długi okres czasu nie dbałam o siebie, objadałam się i porzuciłam ćwiczenia. Nie. Udało mi się utrzymać wagę, nawet troszkę schudłam, ale wszystko co robiłam było na pół gwizdka. Brakowało mi tej motywacji, tego zawzięcia, które miałam. Czas mijał, a ja stałam w miejscu, zamiast iść do przodu. 

KONIEC. Zdałam sobie sprawę, że zostało mi już bardzo niewiele do osiągnięcia swojego celu i teraz nie mogę się poddać. Czasu do moich wymarzonych wakacji zostało coraz mniej, a przecież muszę się dobrze prezentować w Nowym Jorku. Zaciskam pośladki i DO ROBOTY!

Mam nadzieję, że będziemy w tym razem :)

Tutaj macie link do mojego instagrama, gdzie możecie być na bieżąco z moim odchudzaniem: loseyourfatx

Marcelina xx