Ostatnio podawałam głównie przepisy na śniadanie, więc przyszedł wreszcie czas na obiad. Dzisiejszy przepis to po prostu petarda. Odkopałam go ostatnio i gdybym mogła, jadłabym to codziennie. Przed wami faszerowana cukinia :)
Składniki:
- 1 cukinia
- 150 g zmielonego mięsa z indyka/kurczaka
- papryka
- cebula
- łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- jajko
Przygotowanie:
1. Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na polówki i wydrążamy środek tak, aby została ok centymetrowa warstwa cukinii.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy drobno posiekaną cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojony, wydrążony wcześniej środek z cukinii.
3. Mięso mielone mieszamy z jajkiem i doprawiamy do smaku.
4. Podsmażone warzywa mieszamy z mięsem mielony, a następnie faszerujemy cukinię.
5. Tak przygotowaną cukinię wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczmy ok 20 minut. Mięso musi się upiec, a cukinia delikatnie zmięknąć.
I GOTOWE
Ja polewam cukinie jeszcze domowej roboty sosem paprykowym. Możecie też wykonać sos na bazie pomidorów z puszki i dodać swoje ulubione przyprawy.
Dajcie znać, czy wypróbowaliście przepis i co najważniejsze - czy wam smakował.
Marcelina xx